秘制蒜香排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

秘制蒜香排骨的做法

• 1.排骨用水泡20分钟左右，泡出血水

• 2.准备调料有蒜，姜，葱，蚝油，老抽，味极鲜，盐，糖

• 3.蒜和姜切成末，葱切成葱花

• 4.排骨捞出晾干水分放入蒜葱姜腌制

• 5.倒入糖，蚝油，味极鲜，老抽，盐，腌制

• 6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时以上入味

• 7.锅中倒入适量油烧8层热

• 8.倒入腌制好的排骨炸3～5分钟左右（根据排骨大小适当调整）

• 9.将炸好的排骨捞出控油备用

• 10.准备点红辣椒碎，蒜末和葱备用

• 11.锅中倒入少许油放入切好的蒜葱还有红辣椒爆香

• 12.倒入炸好的排骨翻炒片刻

• 13.然后盛入盘中就可以开动了